grease trap cleaningグリストラップ清掃

グリストラップ（グリーストラップ）とは？

グリストラップを英語で表記すると、Grease（油）Trap（止める、罠）。
厨房排水に含まれる油脂分や残飯、野菜くずなどを分離し、収集し、排水口や配水管を詰まらせたり、下水に直接流れ込んだりするのを阻止する装置です。
レストランやホテル、飲食店などの事業活動によって発生した汚泥は、一般ゴミと一緒に捨てることはできません。
業務用厨房には、グリース阻集器（グリストラップ）の設置が義務付けられています。（建設省告示第1597号）
産業廃棄物の処理ができる許可業者（収集運搬業者・処分業者）に処理を委託する必要があります。